Une tradition vivante, désormais patrimoine culturel
À l’initiative de France Boissons, cette journée est née en 2022 sous le nom de « Journée des Terrasses ». En 2025, elle prend une nouvelle ampleur, en soutien à Alain Fontaine et à son association Bistrots et Cafés de France, engagés depuis des années pour la sauvegarde de ces établissements de proximité.
Leur combat a porté ses fruits : en 2024, les pratiques sociales et culturelles des cafés et bistrots ont été inscrites au patrimoine culturel immatériel national, première étape vers une éventuelle reconnaissance par l’UNESCO. Une victoire symbolique, mais essentielle dans un contexte difficile : plus de 45 % de fermetures d’établissements enregistrées en 2023 (source : Altares).
Un attachement populaire profond
Selon un baromètre réalisé en avril 2024 par Cluster 17 pour France Boissons, 94 % des Français estiment qu’il est crucial de préserver ces lieux de convivialité. Cafés de quartier, bistrots de village, terrasses ensoleillées… ces établissements incarnent un mode de vie, un tissu social, un cadre d’échange et de détente, qui transcendent les générations.
Une mobilisation festive et nationale
Le 5 juin, les 180 000 professionnels du secteur invitent les Français à investir les terrasses, trinquer, discuter, refaire le monde, et tout simplement profiter. Plus qu’un moment festif, cette journée vise à réaffirmer la place centrale des bistrots et terrasses dans nos villes et villages.
